Cada peça pot pesar entre 500 grams i 1Kg.
En aquests moments el llamàntol que servim é de viver per estar en període de veda.
Recepta recomanada
L'excel·lència d'aquest producte permet qualsevol varietat de cocció.
Dóna categoria a un bon arròs, i combina perfectament amb una cassola de carn de la terra.